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永不死的缆法,陈皮牛肉,功效:滋补脾胃、益气养血、强壮筋骨、调中理气

  发布日期:   2019-12-27 13:26:56    

永不死的缆法,陈皮牛肉,功效:滋补脾胃、益气养血、强壮筋骨、调中理气

永不死的缆法,〖陈皮牛肉】

〔原料〕牛肉500克陈皮10克,料酒10毫升,盐3克,味精2克,小

茴香2克,白糖5克,素油1000毫升,麻油1毫升,酱油10毫升,葱5克,

卤料适量。

〔制作〕将牛肉洗净,切大薄片,加人卤料、料酒腌1小时,人热油锅

炸至收缩捞起,陈皮切丝。

炒锅上火,烧热加底油,下小茴香爆香,再下人葱花煸炒,倒入牛肉

片,加人陈皮丝、料酒、盐、白糖、鲜汤适量,烧开后改用文火将牛肉炖熟,

再武火收浓汤汁,加入麻油、味精拌匀即成。

〔功效〕滋补脾胃、益气养血、强壮筋骨、调中理气。西医用于消化功

能不良、胃炎、胃溃疡、贫血、腰肌劳损椎骨退行性病变等症的辅助治疗。

〔专家叮嘱〕食该药膳者忌牛膝,因牛膝与牛肉不和。牛肉不与栗

子、生姜同食。内有实热、舌赤少津者慎用。